Molti integratori sportivi non contengono traccia dei loro ingredienti chiave

Jun 17, 2023

Gli integratori sportivi, che a volte pretendono di bruciare i grassi o migliorare le prestazioni, potrebbero non contenere effettivamente gli ingredienti pubblicizzati.

jayk7/Moment/Getty Images

Di Meghan Rosen

26 luglio 2023 alle 8:00

Inceneritore di grassi. Stimolatore del metabolismo. Termoattivatore. Alcuni integratori sportivi da banco pubblicizzano ingredienti con presunte proprietà di miglioramento delle prestazioni, ma nessuno sa cosa ci sia veramente in quella pillola o polvere.

Solo l'11% dei quasi 60 integratori alimentari testati contiene in realtà una quantità accurata degli ingredienti chiave elencati sull'etichetta, riferiscono gli scienziati il ​​17 luglio su JAMA Network Open. Il quaranta per cento non conteneva affatto una quantità rilevabile degli ingredienti.

"Ho dovuto semplicemente scuotere la testa", afferma Pieter Cohen, medico di base presso la Cambridge Health Alliance di Somerville, Massachusetts. "È incredibile che nel 40% dei prodotti, il produttore non si preoccupi nemmeno di inserire alcun [dei ingrediente] in.”

Cohen e i suoi colleghi hanno analizzato chimicamente 57 integratori sportivi con etichette che elencavano R. vomitoria, metilliberina, halostachina, octopamina o turkesterone - piante o composti vegetali che potrebbero potenzialmente servire come stimolanti o costruttori muscolari. Solo 34 contenevano l'ingrediente rivendicato. Sei ne avevano più o meno la giusta quantità; 28 avevano quantità imprecise che variavano notevolmente, dallo 0,02% al 334% della quantità indicata sull'etichetta.

"Questo è allarmante", dice Luis Rustveld, dietista ed epidemiologo del Baylor College of Medicine di Houston, che non è stato coinvolto nel lavoro. Alcune persone potrebbero essere molto sensibili a questi ingredienti, dice, e "potrebbero ottenere molto più di quanto pensassero".

Il team di Cohen ha inoltre scoperto che sette dei prodotti testati contenevano almeno un composto proibito dalla Food and Drug Administration statunitense. Negli anni passati, gli scienziati hanno identificato centinaia di integratori contaminati da farmaci potenzialmente dannosi (SN: 10/12/18).

A differenza dei farmaci prescritti, la FDA non ha l’autorità di approvare gli integratori alimentari prima che raggiungano gli scaffali dei negozi di alimentari. Ma l'agenzia richiede che gli integratori contengano almeno gli ingredienti elencati sull'etichetta, afferma Cohen.

Solo perché un integratore è sul mercato non significa che sia sicuro, efficace o contenga ciò che pubblicizza, afferma Patricia Deuster, specialista in nutrizione presso la Uniformed Services University di Bethesda, Maryland, che non ha partecipato alla nuova ricerca. "È praticamente impossibile per la persona media... prendere decisioni informate sull'acquisto di integratori senza assistenza esterna."

Organizzazioni di terze parti come NSF, BSCG e USP possono essere utili, afferma, perché analizzano gli integratori e offrono il loro timbro di approvazione. E una scorecard online sviluppata dal Dipartimento della Difesa degli Stati Uniti può anche aiutare i consumatori a valutare i loro integratori, dice Deuster.

Nel decidere cosa e se acquistare, avverte Cohen, “dovresti usare il massimo scetticismo”. Rustveld è d'accordo. "Ogni volta che vedi affermazioni del tipo: 'Brucerai grassi' o 'Migliorerai le tue prestazioni'", dice, "se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente non è vero."

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PA Cohen et al. Presenza e quantità di ingredienti botanici con presunte proprietà di miglioramento delle prestazioni negli integratori sportivi. Rete JAMA aperta. Pubblicato online il 17 luglio 2023. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.23879.

Meghan Rosen è una scrittrice che riferisce sulle scienze della vita per Science News. Ha conseguito un dottorato di ricerca. in biochimica e biologia molecolare con specializzazione in biotecnologia presso l'Università della California, Davis, e successivamente si è laureato al programma di comunicazione scientifica presso l'UC Santa Cruz.

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